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Tarta Tres Chocolates

De las infinitas posibilidades de postres que pueden hacerse con el chocolate, la tarta de tres chocolates es una de las favoritas de todo el mundo. Esta tarta es considerada tres veces más deliciosa que cualquier otra, ya que como su mismo nombre lo indica, son tres tipos de chocolate en un solo pastel, lo que la hace simplemente insuperable.

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Ingredientes para Tarta Tres Chocolates

Para realizar la base:

-Galletas trituradas – 150 gr.

-Mantequilla derretida – 60 gr.

Para realizar la capa de chocolate blanco:

-Crema de leche – 250 gr.

-Leche entera – 250 gr.

-Chocolate blanco – 150 gr.

-Gelatina sin sabor – 4 hojas

Para realizar la capa de chocolate con leche:

-Crema de leche – 250 gr.
-Leche entera – 250 gr.
-Chocolate con leche – 150 gr.

-Azúcar – 60 gr.
-Gelatina sin sabor – 4 hojas

Para realizar la capa de chocolate negro:

-Crema de leche – 250 gr.
-Leche entera – 250 gr.
-Chocolate negro (cacao al 70%) – 150 gr.
-Azúcar – 70 gr.
-Gelatina sin sabor – 4 hojas

Preparación para Tarta Tres Chocolates

  1. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla para que podamos manejarla y untarla en el molde. Cubrimos toda la base del molde.
  2. Antes de colocar las galletas es necesario cubrir el molde con papel para hornear y acetato alrededor, de este modo se logrará un acabado impecable.
  3. Colocar en el refrigerador, mientras preparamos las capas de chocolate.

Capa de chocolate blanco:

  1. Colocamos en un recipiente al fuego, la crema de leche y la leche entera.
  2. Hidratamos en agua fría las láminas de la gelatina y las agregamos a la mezcla antes de que hierva y revolvemos.
  3. Cuando la mezcla hierva la retiramos del fuego y agregamos el chocolate en trozos a la preparación y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén completamente fundidos.
  4. Sacamos de la nevera el molde con la galleta y vertemos la capa de chocolate blanco en él. Dejamos que repose y los llevamos nuevamente al refrigerador hasta que tome la consistencia deseada.

Capa de chocolate con leche:

  1. Aquí realizamos el mismo procedimiento de la capa anterior, con la diferencia de que tenemos que agregar el azúcar a la mezcla.
  2. Se debe realizar esta capa con un tiempo prudencial para esperar que la primera capa logre solidificarse y que esta capa de chocolate con leche pueda ser agregada encima de la primera sin que las dos se mezclen.
  3. Luego de tener lista nuestra capa de chocolate con leche, sacamos del refrigerador el molde con la galleta y el chocolate blanco e incorporamos la mezcla de manera uniforme y metemos al refrigerador nuevamente.

Capa de chocolate negro:

  1. Realizamos la preparación de la misma manera que las dos anteriores. Esta capa no lleva azúcar.
  2. Cuando esté lista la agregamos a la tarta ya refrigerada, esparcimos bien y la llevamos nuevamente al refrigerador, pero esta vez por 8 horas aproximadamente.

Puedes decorar esta deliciosa tarta de chocolate con formas y figuras hechas con el mismo chocolate, puedes realizar formas como círculos, hojas o figuras abstractas ligando los tres colores de los chocolates. Dejas que se solidifiquen las formas que realizaste y colócalas por encima de la tarta y listo.

Consejos y trucos:

Para que no se mezclen las capas de chocolate, cuando viertas una capa sobre otra, puedes hacerlo sobre la parte posterior de un cucharón, de manera que rebote sobre el mismo y no caiga directamente en la capa anterior de chocolate.

Además, con la ayuda de un tenedor, puedes dibujar unas líneas sobre la capa cuajada con cuidado, sin hundir el tenedor. De esta forma, la siguiente capa se sujetará bien y no se separarán al partir la tarta.

Una opción para desmoldar la tarta fácilmente es congelarla. Después, deberás dejar que se descongele lentamente en el frigorífico.

Si quieres que la tarta sea light, puedes sustituir la nata por leche desnatada o leche vegetal (de soja) y eliminar el azúcar de la receta.

La tarta tres chocolates o tarta de triple chocolate es cada vez más popular gracias a su inmejorable presentación. Es perfecta para cumpleaños y celebraciones.

Mira como hacer la tarta tres chocolates

Prueba también las
Magdalenas de Chocolate

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