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Michel-Cluizel-chocolates

Hace 70 años, Marcelle y Marc Cluizel, ambos chefs de pastelería, comenzaron a fabricar chocolate, a los que se unió rápidamente su hijo Michel, para un éxito seguro. Combinando conocimientos raros, la Manufactura CLUIZEL siempre ha evolucionado y mantenido el equilibrio entre tradición, exigencia e innovación. Hoy en día, esta empresa familiar, desde hace tres generaciones, defiende más que nunca sus valores: el dominio, la inventiva, la generosidad y la sinceridad. Valores que se destacan con orgullo durante este año lleno de celebraciones!

Más de 70 años de repostería chocolatera

Durante tres generaciones, la familia Cluizel ha evolucionado entre fragancias de chocolate. Con la ayuda de expertos Cacaofèviers®, Pasteleros y Chocolateros, la familia continúa con su tradición, donde todo comenzó: en Damville, Normandía. La Manufactura Cluizel desarrolló una relación directa y sostenible con los plantadores de cacao. Este compromiso justo es un compromiso de calidad.

Un gusto genuino y natural, esto es lo que la chocolatería autoexigente siempre se esfuerza por conseguir.

Para ello, los granos de cacao se fermentan en las instalaciones del plantador según una técnica hábilmente controlada. Luego, todo se hace en la Manufactura Cluizel: desde el lento tueste que revela perfectamente todos los sabores del cacao, hasta las sutiles decoraciones que a menudo son hechas a mano. Esto da como resultado una gama de sabores de suelos únicos, enfatizados por recetas tradicionales o innovadoras: Los chocolates de Michel Cluizel.

Saborea el chocolate Cluizel

En sus talleres, donde trabajan más de 220 empleados, la Manufactura Cluizel transforma los granos de cacao seleccionados en chocolates excepcionales, distinguidos, aromáticos y de sabor persistente. Los chocolates de plantación única ofrecen lo mejor de una tierra, cada uno con una historia que contar. Las mezclas, ofrecen el equilibrio de un sabor sutil. Son auténticos y únicos chocolates, creados por la Manufactura Cluizel. En la cata, según las especialidades, se pueden encontrar notas de caramelo, avellana, vainilla y pan de jengibre…. Estos chocolates únicos representan un universo de sabores y sabores naturales que evocan la riqueza de los viñedos más importantes.

Elige entre la gran variedad de sus gamas

Sus  gamas ‘Collection Griffée’ (Signature Collection) y ‘Secrets de Pros’® (Secretos Profesionales) son populares entre el público por su calidad inigualable, su amplia gama de referencias y su elegante packaging. Barras gourmet, barras recubiertas, barras con nueces, etc, estos chocolates están hechos para ser disfrutados con amigos u ofrecidos como regalo para los amantes del cacao y los expertos en chocolate. La nueva colección ‘Secrets de Pros’ llega a tu cocina con 6 familias de productos.

Los secretos de una buena degustación

Preferiblemente por la mañana, cuando su sensibilidad es mayor. Tomar chocolate al final de una comida no es la mejor manera de revelar sus sabores. Tome un vaso de agua entre cada cuadrado de chocolate si prueba diferentes tipos de chocolate. De esta manera, los sabores no se mezclarán. Evite tomar helado, champán o café antes de probar (una taza de té es una mejor opción). Hacerlo afectaría los sabores del chocolate. Tómese su tiempo para probar el chocolate y dejar que se desarrollen los sabores.

¿Qué hay de las cantidades?

El chocolate se consumirá en pequeñas cantidades, para evitar el exceso de consumo y/o habituación. Además, la degustación de chocolate en pequeñas cantidades realza la apreciación de fragancias y sabores. Sin embargo, siempre se puede repetir la sesión de cata.

El chocolate Michel Cluizel más vendido

Bestseller No. 1
Michel Cluizel - Caja de 28 chocolates, chocolate negro y leche, paquete de 305 gr, praliné, ganache, fondant de caramelo
  • 28 pralinés y ganaches negros o leche, ganaches, pralinés y chocolates de plantación.
Bestseller No. 2
Michel Cluizel Chocolate con leche de Sardinas en Caja de Metal - 1 x 75 Gram
  • Caja de la lata con cremas interiores de chocolate con leche de sardina, envuelto individualmente. Diseñador francés Michel Cluizel. 1 x 75 gramos
Bestseller No. 3
Bestseller No. 4

A parte de chocolate Michel Cluizel, tenemos mucho más que mostrarte en nuestra tienda:

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