El brownie de chocolate sin duda es uno de los postres favoritos en todo el mundo, algunos los prefieren solos, otros con una porción de helado y los más arriesgados los mezclan con masa de galletas para juntar dos deliciosos postres en uno. Esta preparación típica de los Estados Unidos, le ha dado la vuelta al mundo y ha pasado por la cocina de los amantes del chocolate y se sirve como postre en millones de restaurantes a nivel mundial.
Puedes aprovechar la ocasión e incluir a los más pequeños de la casa en la preparación de esta receta, seguramente disfrutarán triturando las nueces o frutos secos de tu preferencia.
Toma nota de los ingredientes y la elaboración y prepárate para disfrutar de esta explosión de sabores y texturas que los brownies de chocolate te ofrecen.
Tips para que los brownies queden perfectos
Realizar este postre es realmente sencillo, pero se debe prestar mucha atención a su cocción para que queden espléndidos. Es necesario conocer muy bien nuestro horno y que la temperatura esté exactamente en 180°C. Los bordes del brownie deben quedar crocantes, mientras que su interior debe ser suave y húmedo. Para asegurar que el brownie está listo, introduce la punta de un cuchillo y en ella no deben quedar residuos, cuando el cuchillo salga limpio es tiempo de sacarlos del horno y dejarlos enfriar.
Ingredientes para el Brownie de Chocolate
Para tostar las nueces
-Mantequilla sin sal – 1 cucharada
-Nueces – 1 taza
-Sal marina – ½ cucharadita
Para el brownie de chocolate
-Chocolate amargo troceado – 120 gramos
-Mantequilla sin sal en trozos – 1 ¼ de taza
-Azúcar blanca – 1 taza
-Azúcar morena – ¾ de taza
-Huevos – 3 a temperatura ambiente
-Extracto de vainilla – 1 cucharadita
-Harina de trigo – 1 taza
-Cacao en polvo – ¾ de taza
Cómo preparar un brownie de chocolate
- Enciende el horno y ponlo a 180 grados.
- Comencemos por tostar las nueces, para esto, necesitas una sartén precalentada dónde pondrás la mantequilla para que se derrita.
- Cuando la mantequilla esté fundida, agrega una taza de nueces y déjalas que se tuesten por un tiempo aproximado de 8 minutos sin parar de moverlas, de este modo aseguras que el tostado sea uniforme. Retíralas cuando estén listas.
- Mientras las nueces bajan de temperatura, empezamos a preparar la masa para los brownies. Primero, coloca en un recipiente a temperatura baja el chocolate junto a la mantequilla y esperas a que se derrita.
- Luego que la mantequilla y el chocolate se fundan los retiramos del fuego y agregamos el azúcar blanca, azúcar moreno, los huevos y revolvemos hasta lograr una mezcla homogénea.
- Ahora, comienza a agregar los elementos secos como el cacao y la harina previamente tamizados y revuelve la masa hasta que quede suave y brillante.
- Trocea las nueces y agrégalas a la preparación.
- Vierte toda la mezcla en un molde previamente engrasado y llévalo al horno precalentado y déjalos por 20 minutos.
- Cuando estén listos, déjalos enfriar y luego cortalos en cuadritos.
Acompaña a estos deliciosos brownies con una taza de café, o si prefieres, leche. Esta preparación es para 6 personas.
Brownie de chocolate blanco con galletas Oreo https://t.co/rTPSoJoU48 pic.twitter.com/5FdF37EvA2
— Juanan Sempe (@Cuuking) 5 de octubre de 2018
