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La receta de bizcocho de chocolate es un clásico. Sabemos que nunca pasará de moda y que siempre será una buena opción para celebrar cumpleaños, para regalar a los nuevos vecinos o simplemente para disfrutar de un rico postre a la hora de la merienda.

No es necesario ser un especialista repostero para que un bizcocho de chocolate quede perfecto, ya que realizarlo es sumamente sencillo y puede ser preparado por cualquier persona. Luego de que aprendes la receta volverás a hacerlo muchas veces sin guiarte y tendrás la habilidad para mejorarlo y agregarle nuevos ingredientes si así lo deseas.  

La receta del bozcocho de chocolate tradicional

Esta es una receta muy sencilla y bastante tradicional. Normalmente las abuelas las preparan a sus nietos cuando van de visita a su casa y nunca faltará un bizcocho de chocolate en una mesa navideña. Indudablemente, es una dulce delicia que merece estar en todas las mesas como postre y en todos los restaurantes y cafés del mundo.

bizcocho de chocolate

Ingredientes para el Bizcocho de Chocolate

Existen muchas variaciones para este bizcocho y en esta publicación también colocaremos algunas opciones deliciosas para mejorar tu bizcocho y hacerlo más un postre complejo y trabajado.

Ingredientes:

-Mantequilla sin sal – 125 gramos

-Azúcar – 125 gramos

-Huevos – 3 unidades

-Harina de trigo – 250 gramos

-Cacao en polvo – 5 cucharadas

-Polvo de hornear – 1 cucharada

-Extracto de vainilla – 1 cucharadita

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  1. En un recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta que obtenga una consistencia cremosa.
  1. Comienza a agregar los huevos uno a uno.
  1. A continuación, comienza a agregar la harina junto al polvo de hornear. No olvides tamizarla para evitar grumos.
  1. Luego integra el cacao de la misma manera y finaliza con la vainilla.
  1. Coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado y llévalo al horno por 35 o 40 minutos. Utiliza la punta de un cuchillo para asegurarte de que el bizcocho está listo.
  1. Deja enfriar este rico bizcocho esponjoso para desmoldar, sirvelo y ¡a disfrutar!

Consejos para lograr un bizcocho de chocolate esponjoso

Para lograr que el bizcocho que prepares quede esponjoso y suave, debes batir la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que logren un tono pálido y una textura muy cremosa, debes asegurarte que no queden gránulos de azúcar. También puedes realizarlo a punto de nieve, incorporando solo las yemas al inicio de la preparación y batir las claras a punto de nieve en un bol aparte y agregarlas al final de la preparación del bizcocho. Es recomendable utilizar una batidora eléctrica para lograr que el bizcocho quede esponjoso.

Variaciones del bizcocho

Puedes transformar este delicioso bizcocho en un postre totalmente distinto en pocos pasos. Bizcocho de chocolate y frutos secos: agrega a la mezcla tradicional del bizcocho los frutos secos de tu preferencia, además, puedes agregar licor para darle un toque diferente.

Bizcocho de chocolate con naranja: añade un toque cítrico a tu bizcocho con jugo de naranja y la ralladura, no olvides la esencia de naranja para reforzar los aromas en la preparación. Puedes decorar con naranja confitada y filamentos de caramelo para darle un toque más sofisticado.

Mira este vídeo de cómo hacer un bizcocho de chocolate

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